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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081
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営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
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"飲食店開業、運営に関する相談"

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・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
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ポンデュガール
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2008-12-29
写真 オハヨーサン。もうあと2日となりました営業。超特急でしたね今年もどんどん早く感じますが以前とは違う毎日です。残り2日は16時から23時までのゆるり営業となります。夜だけの営業なので午前中は基本やりたい事ができてありがたいです。築地行ったりするのも日常的になりましたがおいしーっって言ってくれる顔をみるともっと頑張りたいなってまだまだですね。やっぱりねご飯は相手もそうですがふいんきで、美味しさが何倍にもスペシャルにもなるんですよね。コンビニのワインでも大好きな相手なら最高の味に変わります。こないだも3人で、きずけば4本あけてましたね。しかもポンデュで。大好きな仲間、人と飲むってきもちいいものです。たまには逆にお客さんになってみるのも大事だなって。ポンデュも最強の空間作りを一層強化していきたいと思う200812月30日です。お正月は魚も下ろせるようになったし親に旬の寒鯖でも買ってマリネして持っていこうかと思ってます。暇なんでね一緒にお雑煮でも作って。さーて今宵は最初は埋まってしまいましたが8時ごろ空いてきますよ。4時から襲撃スタイルもありです。大掃除に飽きた方寄ってくださいねー。お電話待っちゃってるからねー

2008-12-28
写真 おはよーサン。あったかいですねー。窓から感じる日差しは中学校の時3、4時限目給食の前あたりお腹すく頃、カーテン越しに窓側の席はぬくぬくで授業もそこそこに頬ずえつきながらグラウンドで体育の授業を受けてる人たちをどこの組だろうとか好きな人が走ってる姿をみながらニヤけながら窓側の席やっぱ最高だなーなんて思ってたころ思い出しますね。5時限目はお腹いっぱいで、眠くなっしゃうし。またエジプト特集番組やりますね。私は世界不思議発見が小さい頃から好きで野々村真のイジラれキャラとか。なによりミステリーハンターになりたいって本気で思ってました。いろんな神秘的な海外タダで間近で感じられる。絶対楽しい。ただそこだけですね。飽きっぽいし嫌だったら辞めちゃうし好きにやってきましたねー良くも悪くも。今は楽しみながら続いていて奇跡ですね。さて今年もあと3日。いろんな方が最後だからって来てくれてますね。うれしーね。今日は早い時間からの予約も多いので、8時前後空いてくると思います。まだテラスの席も空いたままです。さくっと1本テーブルにワイン立てて
がっつり食べにきませんかーー。今日もお電話待っちゃってるからねー。
2008-12-24
写真 あーせっかく書いたのに消えちゃった。おはよーサンサン。イヴですねプレゼント受け付けております。今日はヤガラって魚を買いました。ヤガラはねー尾っぽの軟骨についた身がうまいんです。タラバ蟹の手の部分みたいにテュルンとかぶりつくですよ。私はお魚好きで男性が女性にヒク行為1位の魚の目玉を食べるのが好きな女なんです。まっいんですけど。そーいえばこないだ市場のにーちゃんに乗せてく?って声かけてもらいました。目標達成。さて今日はナーホーくんお休みの為普段はリヨンにいる踊る大捜査線の頃のギバちゃん風のエロメガネをかけたスーサンが腕をふるいます。イジリに来てくださいね。さーて。カップルのみなさーんいちゃいちゃしながらガブガブいきましょー。今宵も22時頃のお電話待っちゃってるからねー。
2008-12-22
写真 おはっようさんっ。昨日一昨日みたいな土日の営業好きですねー。16時からオープンなんで来るのは早いですけど23時閉店なんで普段よりめちゃ早く帰れるしスーツ姿の方を見かける事もなく業者もお休みだし気分もゆったりなんです。ポンデュはここ4年東京FM愛聴で日曜の2時山下達郎のラジオがけっこう楽しみでリスナーがお便りくれたのにくだらないとかサバけたトークが好きでセイムタイムセイムチャンネルにしちゃうんだな。昨日は恒例夫婦でラジオ共演。竹内まりやの声やら歌詞やら好きです。こないだでかい声で歌ってたら歌詞わかんなくなったとこのフレーズがいいなって思って。みんなそれぞれ歳をとってゆくからなんでもない1日がすごく大切。人生は心の持ち方でどーにでもなる。とか。そーーだなーーって。そろそろドモホルンな齢なんでこういうの胃にしみわたっちゃうんですよね。そうゴルフパートナー行ったんですけどドライバーに手がのびました。いかんイカン。明日お休みですね。今日も9時頃から空いてくると思いますー。お電話待っちゃってんからねー。
2008-12-19
写真 おはよーさんどすー。築地までママちゃりなんですけど、小さい信号がうっとおしいくらい清澄通りはあるんですが今日は全快青信号で天気もよくてルンルンでした。しばらくスルーだった海老屋さんに行ったら顔覚えてくれていて100円おまけ。青果では、いつも行く八百屋さんの社長さんにこの一方的お知らせ読みましたなんて言われてポヤンとしてしまいました。以前に珍しい野菜買い込むのが好きって書いたらこれ持ってきなーって大サービスしてくれちゃいました。この場を借りていつも私のよくわからない質問に笑顔で答えてくれてありがとうございます。これからもよろしくお願いしまっす。あーまたもう金曜日。明日お休みだし飲みません?私も飲みますっ。前半は埋まってしまいましたが、9時半あたり空いてくると思いますねー。きょーもお電話待っちゃってるからねー。

2008-12-15
写真 ちゃんとしたお知らせです。

今年は30日まで、ノンストップ無休で走り抜けます。
23日ー25日はまだまだお席空いております。クリスマス気にしてない方、ポンデュガールはメニューもお値段も通常通りです。新年は、1月4日 16時から張り切って営業です。
どうぞよろしくです。
2008-12-15
写真 いやーん。またまたいいお天気ですね。明日私お休みなんですー。晴れるみたいだし、打ちっぱなしでも行ってこよーかな。午前中9時前が一番安いんです。でもめちゃ混んでます。1Fで打てるとおじさんが見かねてフォーム指導してくれたりします。ゴルフは、長く楽しめるスポーツですね。いろんなきっかけで始めましたが、集中しながらも森林浴、その後のご飯。田舎に行くので、旅行気分で、楽しいです。私はほぼ運転できないので、寝ているうちにゴルフ場へワープできちゃうんですが、鼻フックされるんで、こないだは、うかうか寝れません。正月は、うちのオヤジと一緒にまわります。うちの正夫くん、娘とゴルフは夢だったらしく大喜びなんです。あと17日寝れば、新年初打ち。楽しみだわー。夜は、中目黒にあるガールドリヨンと一緒に雑誌に掲載されてたトロワピエロに襲撃してまいります。以前祐天寺に住んでいたので、久々ちと懐かしいですね。相手があんまり飲めないので、1本どまりかな。最近ね、青果市場で、珍しい野菜買い込む癖が直りません。金時人参とか、フルーツ玉葱とか。オーヴンで焼いて、黒オリーヴソース好みでってかんじで、メニューに盛り込んでます。週初めがっつり飲んで、食べて笑っていい年迎えません?まだカウンター空いております。今日もお電話待っちゃってるからねーー。
2008-12-12
写真 ちわあーす。こんな天気、どこか行ってしまいたい。日曜から寒が戻るらしいので、雨だし。
晴れ大事にしましょ。毎年この時期灯油が手放せないわけで。買いに行くんですよ。ベットラ落合さんの有名店の並びにあるK下灯油さんへ。そこの現役じーちゃんが粋でね、お互い気があったんで、行くと小話しちゃって、さっき行ったら右頭部に怪我してて今日はごきげんななんめで、話できませんでした。でも、銀座1丁目いいですな。肉屋さん花屋さん文房具屋さん
自転車屋さん。。けっこう用済んじゃうし親子2代で、あったかいです。とりあえず今日は、下田の金目鯛入ってますー。まいうーです。早い時間うまってしまいましたが、今宵も21時から22時ごろのお電話待っちゃってますよー。金曜ですからね、飲みましょー。

2008-12-08
写真 魚ぎょー。今日も市場行ってまいりましたー。風邪めいたものもほぼ完治しております。
みんながやさしいんでね、1日も寝れば、いつもケロッとしちゃうくらい健康なんです。
ところで、ポンデュを書いてくれてるブログが増えてましたねー。嬉しくなりますね。発信している事が受け入れられて伝わってるんだなーなんて思うと。ガゼンやる気ででてきました。
私は、オープンからのスタッフではありませんが、お店のコンセプト。。楽しい時間は1度より2度3度多いほうがいい。。っていう言葉が好きで、その為には、ワインも料理のたくさん飲んでも食べても、安くっ 毎日来れるくらい。私もお酒ザルだし、まだ食べるの?ってくらいよくたべるし。なんで、私のようなたくさんの人々にもっと何度も楽しんでほしいですね。
市場行くとなんでも買いたくなるんです。でも、料理は経験ないのと、発想がないんですよ。
でも、私も飽きっぽいので、メニューも飽きられないように頑張ります。
今日はまだカウンターもテラスの席も空いちゃってテレ蔵電話待ち状態ですーー。
おいしいピンク泡っ。ドライだし、無農薬だし、ダブルおーいしーですよー。
電話待ってまーす。

2008-12-04
写真 今日から
ポンデュガールのお知らせも載せていきたいと思いますっ。
ほんとにわずかですね。今年も。
おかげさまで、いそがしくさせてもらってます。
なかなか入れないという声も多いんですが、懲りずにトライしてほしいのあき。
仕事が遅く終わって。。お腹すいたよ。。とか
2軒目。。まだまだ飲みたいっ。。など後半22時頃から、がらんとしております。
お電話くれたらハッピーです。よろしくお願いします。
さて、市場行ってまいりました。
今日のお勧めは、ザ 男の漁師鍋です。
今回は黒ソイ。。といってもいろんな種類のソイがいて、メバルよりの煮込みにはもってこいのソイ1匹に、蟹 牡蛎 ドカンと入れてストーヴ鍋で煮込んでおります。

市場は毎回買いこむもんで、帰りは手がひきちぎれそうなんです。
以前はね、市場のオヤジが、リアカーに荷物のせなよ。とかー。市場御用達のみんな乗ってるトラクターに乗せてくれたり。。スーパーバックがキュインときまるくらい小回りきいてふりおとされそうになるくらい速いんだわ、これが。でも。。最近はめっっきりそーゆーの
なしです。
あんまり女子自体を見かけないんでね。年内にはまたそんな声をかけさせます。
今日はヴァンクールさん・ワインのインポーターさん 試飲会で、たっぷり飲んできました。
そのワインたちは、土曜日に着きます。ぜひ泡のんでほしいですね。おまちしてます。
手土産にいただいた静岡の焼きそばみんなで食べてがんばりましょ。
今日は早い時間埋まってしまいましたが9時すぎお電話は、おまちしてまっすーー









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