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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081
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営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
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"飲食店開業、運営に関する相談"

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・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
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ポンデュガール
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2009-02-27
写真 おひゃーす。ちゃんとした雪東京初ですかね。みんなで行ったフランス研修。最後の晩餐。といっても昼食。ブラッスリーリップから出たときに降ってたんですよねー。なんだか冬のパリを感じられてやっぱり後ろ髪ひかれ隊でしたねー。そう昨日おととし一人でフランス行った時にお世話になったMさんの突撃来店で久々再会したんです。そもそも一人旅直前えらく久々に行った美容院でフランスの話していたら、お隣りのお客さんがフランスでパティシエのお手伝いしている方で、頼っていいよなーんて言ってくれて、まんま信じてその方のお店にお邪魔して。ずいぶん助かっちゃって。だいぶわがままに観光案内させましたねー。そのお店のオーナーがまた明日フランス帰るってことでいいタイミングですね。連れてきたお友達とオーナー、前日に代々木の煮込みやなりたさんで会っていたようでレンチャンで出会ったーってことで。まー狭いもんですね。さて今宵もお電話待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。
2009-02-23
写真 おはーすっ。ほんとにお寒うございます。最近市場に行く日雨だわ。でも今日はミストみたいで悪くない雨ですね。さて明日から2日稲葉さんのワインの試飲会ですー。オーナーひろしくんがポンデュ開店前に稲葉さんのワインに出会ってから9割稲葉さんのワインなんです。スタッフのⅠ瀬さんS川さんをはじめ皆さん飲んで食べてって楽しんできてくれるんですよ。いつかもそんなほろ酔いのI瀬さんがお客さんにワインを説明してくれたりするんですがそれがすごく熱弁でどれも飲みたくなっちゃうんです。ほろ酔いが楽しいんですよ。しっかりワイン飲んでこよーっと。試飲会はね1度?大失敗してます。もったいないから吐き出さずにワイングングン飲んでたら浅草線で千葉のどこかまで行ってしまって。成田手前?まーあせりました。携帯無くしてるし。その後の笑い話もあるんですがここまで。まーそれから吐き出すことにして基本1人で行かないことに決めました。さーて今日はテラス席空いてます。回転は21時半ごろでしょーか。今日の元気なお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーーっつ。さりゅ。
2009-02-22
写真 おはよーさーん。お天気よいんで打ってきました。きもちーですねー。そうそう永代橋のねー橋のたもと、対極に梅?桜?お花のかんじから早咲きの桜だと思うんですが、もう咲いちゃってんかんねー。例年だいたい永代橋のその桜が散り始めたころポンデュの前の桜が咲きはじめるので2度たのしんじゃってんかんねーー。桜情報もお知らせしてゆきますねー。さーて今日はガンガンお席空いております。昨日がにぎやかだったんで今日はどーでしょー。飲んで食べて新しい週はずみつけましょ。もー。お電話待っちゃってるもんねーーーーっつー。
2009-02-21
写真 おっざいまーす。三寒四温ですねー。春がグングン迫ってきてるかんじでこの寒さも、もー少し付き合ってやろうかってかんじです。リヨンのお知らせひどいですな。えらい恥ずかしいです。履歴書はねーその時なりの最高の書き上げだったんですけど紙切れじゃわかんないしとか強気に思ってましたね。泣かされなくてよかったー。ふー。とにかく体力ある女子っていうのを伝えたくてねー。まー自分でも笑えます。ははー。実際働いてみて広い意味で波長が合うかどうかを早く知りたかったのに随分ジラされましたね。まーそれぐらいが良かったですかね。寝る前に人は本当の答えが出るからそれでもやりたいと思ったら電話下さいなってことで。やるって伝えたら驚いてましたからね。新しい風いいですねー。元気に目標が一緒の人ともっとパワーアップしたいところです。さてー最近月曜日が以前定休日にさせてもらってたんですがすっかり浸透しちゃったのかなー。張り切ってポンデュは無休でやっとりますぞ。リヨンは来月から日曜日お休みとなります。今日は16時から来てくれるお客さんもいるので19時あたり回転しますぞー。今宵も元気なお電話もー待っちゃってんかんねーーーーーっつ。


2009-02-19
写真 オッザいまーす。なーんか雪らしいですよ八百屋のおばちゃんいわく。洗濯物干した日に限っていつもそーだったりするー。さてコアリズムの波紋が広がっております。持ってる人がいたんですよねー。ふぁーっつく。そうそうここ2日求人のお電話が2件ほど。なんでだろー?までも飲食はいくらでもやる気しだいで夢を広げられる世界ですからねー。定年もないし。一緒にでかくなって一生懸命働いて一生懸命みんなと遊んでっていきたいですねー。さーて今日はテラスの席あいてますー。みんな19時スタートなんで今日は22時ごろ回転か?今宵もお電話待っちゃっててんかんねーーーーっつーーーっ。
2009-02-17
写真 おっはーです。昨日はM島さんご夫婦、M谷さんご夫婦プレゼントありがとうございましたー。
中尾あきらになるY口さんブラザーズ、鼻フックされるs石さん。たくさん祝っていただいて幸せでお腹いっぱいゲップでそうです。ありがとうございました。みんなに会えて楽しい時間を過ごせることが活力のもとです。この場を借りましてこれからもよろしくお願いしますっ。
実は昨日から深夜の通販、コアリズム。こりゃくびれるでしょってことで画面に釘ずけだったわけで、ネットでいろいろ調べちゃいましたー。まーでもマークンとなーほーさんにはどーせ続かないんだからフラフープ買ったほーがいんじゃない?って。よく性格わかってくれてますねー。普段ならこんなのふーんで終わるんですがもじもじ迷ってみたりしてたんでうす。しかーし、ネットで最後の意思確認で1歩手前のポチっとかと思ったら注文完了しちゃってたりするーー。うー。やっちまったーん。まー仕方ないんで腰フリまくります。こーなったらコアリズムザビエル大使として普及してゆきますー。やってみたい方くびれの兆しが見えてきたら売りますよー。売るんかい?ってことで。さーて今日はテラスのお席が空いております。21時前後空いてきますよー。今日も元気なお電話やっぱり待っちゃってんかんねーーーーっつ。
2009-02-16
写真 おはでございます。昨日まかないでパスタでも作ろかなーと思ったら銀座の文房具屋さん若旦那、たまに中尾あきらになります。そしてラタテュイユ大好物の、ひげさん。顔見たらラタ出すんです。がそんな頃襲撃。私の作るパスタおすそ分けして一緒に食べましたー。きんちょーするもんですね。とりあえず鍋ひっくり返しました。まーそこまで悪くないってことでオープンまもない16時ごろのなんともいえないまったりとした私も好きな時間楽しくすごしちゃったわけです。今日はねエスカルゴバター作ったんでたらとポテトの上にバター塗って焼いちゃおうかと思ってます。こりゃ白ですかね。さてきずいたら2月もあっちゅーまですな。今日も最高に楽しい時間過ごしましょ。お席も空いちゃってんかんねー、だから待ってんかんねーーーっつ。おーヴぁ。
2009-02-14
写真 おーーざいまーすっつ。いやーー花粉襲撃。最悪です。たらーっとたれてきちゃうんですよ。いつも鼻の穴のまわりの皮がむけちゃうし。そんな時はエージーノーズをキュっとやるとピタっと止まります。お試しあれ。さてーバレンタインですねー。唯一の女子なのに去年もおととしも何もなかったというクレーム1件いただいたので今年はジー味噌大人の女ということで日頃の感謝をこめて用意してみました。うちの大ちゃんが見かけによらず1番甘いの好きなんで喜んでくれました。今日はムッしょーに和食食べたいと思ったんでお隣りの天朝さんで、一人天ぷら昼ラガーやっちゃいましたー。目の前で揚げたてほくほくカリっとした白魚、海老、穴子、インゲン、ナスも肉厚でうまかったーっ。気分もお腹もパンパンですー。天朝さんとはオープンから大変お世話になってまして最近はご無沙汰ですがよく食事を一緒に行ったりと、仲良くて楽しいご夫婦なんです。席数少ないので予約必至です。さて今夜はいったん埋まっちゃいましたが16時から襲撃スタイル大歓迎なんですがーー。回転は20時頃でしょーか。今宵も土曜日元気なお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーーっつ。サリュ。
2009-02-12
写真 おはよーーさんっ。さて今日はスーサンの日ですー。気合全快オールバックでございます。ぽかぽか陽気ですねー。去年の3周年パーチー桜が咲きみだれてる頃を思い出しちゃいましたー。ポンデュは目の前の桜が立派できれいなんでござんす。その頃は表のテラスの席の予約でパンパンなんです。早く木の下で飲んでる光景を見たくなってきましたねー。さてフランスにもどしましょーか。モンサンミッシェルですね。早起きしてバスにゆられどんどん近ずいて迫ってくるあの光景がたまんなかったですね。建物の中に細い路地の両側にびっしりお店が並んでいます。景色は北地なんで海と大地ですが長い時間を経ていろんな事に使われてきた重みはありましたねー。料理は地方らしいそば粉のガレット、シードルがおいしかったかな。なんせ寒いんでアルコール進まなかったですね。観光地化してしまってたのでまたもとの姿に戻る事を願いたいですねー。その為の工事もしてましたね。さーて今日は週中ガンガンいきましょー。テラス席あきありですー。回転は21時頃でしょーうっ。今宵も元気なお電話まっちゃってんかんねーーーーーーーーーーーっつ。
2009-02-10
写真 おっはよーさんっ。フランス報告とまいりましょーか。久々シャルルドゴール空港の香りたまんなかったですなー。昨日も帰ってきたのーなんて言って来てくれた方もいましたねー。1週間勝手に休んどいて今日もよく来てくれましたー。ほんとにありがたいものです。その分頑張ってゆきますんでどうぞよろしくお願いします。さて、宿泊ホテル着いて早々2号店ガールドリヨンそのまんま持ってきたパリ10区にあるヴェールヴォレ襲撃。おととしも行ったんですがやっぱり食に興味がある食いしん坊たちと行くのは楽しみが倍以上違いますねーー。食べた詳細はリヨンのお知らせの方で報告しております。まーとにかくフランスの人々はおしゃべり好きだし自分たちで楽しめちゃうんですよね。いい意味でお客さんてほったらかしだし、それでちょーどよかったりするくらい自分たちが楽しめていてプラスギャルソンの熱いワインへのお勧めをどちらも大事にしていてワイン料理決めたらあとはお互い楽しむのみなんです。最高です。特にポンデュガールはいっぱい食べたいたくさんおいしいワインをのんで楽しい時間をもっと持ってほしくて価格も美味しさにもこだわってるのでこれからもそんなザル飲み族たちにより楽しんでもらう為にもより向上してゆきたいですねーー。
私はまた急遽お休みなのでビストロめぐりしてゆきたいとこですが胃と気持ちが向いたらですかねー。そーいやボーヌで気に入ったエプロン買って散々みんなに趣味悪いなんていわれてシュンとしたエプロン今日着けていたんですが誰にもツッこまれずでしたねー。言いずらいのかなー。ま自己満なんでね、いいんです。今日は一旦埋まってしまいましたが21過ぎから空いてくるよー。今宵もお電話待っちゃってっかんねーーーーーーーっつ。オーヴバーー。サリュっ

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