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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081 営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
姉妹店も宜しくお願いします。
姉妹店「ポール」も宜しくお願いします!姉妹店「マチルダ」も宜しくお願いします!姉妹店「ガールドリヨン」も宜しくお願いします!
姉妹店「銀座 テルミニ」も宜しくお願いします!姉妹店「ジジーノ」も宜しくお願いします!姉妹店「ウォータールー」も宜しくお願いします!
"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
詳しくは右記バナーより

リヨンブルーアンテルナショナル
"リヨンブルーグループ オフィシャル facebook" フェイスブックリンク
ポンデュガール
”過去の「おしらせ!」を見る”
2016.06.30
写真 おはようございますー!

ガガーン、本日キャンセルがありまして、最大4名様いけます!
お電話お待ちしていまーす!


どうもマチ子です!
マチルダのなーほーさんと同じく雨神様がついてます。
休みの日はもっぱら雨、昨日のお休みももちろん雨、梅雨だしね。
おとなしく家に籠っておりました。


6月最終日、ぱーっと飲んじゃいましょ!
安心してください。月末ですがワインはたっぷりあります。

好評・一日限定10個の生牡蠣もありまっせ!
あ◯さん、毎度ありがとうございます。お待ちしております!


生牡蠣・初カツオ・タコ・カマス・鮎・新ゴボウ・イベリコ豚・
牛カイノミステーキ!

お腹すかせて、喉カラカラにしていらっしゃいませ~!!
それではまた今夜です!!





こちらからご予約できます!
2016.06.29
写真 今夜も美味しい泡あります。
明日のお休みは財布落とさないようにします、いとーちゃんです。


シャンパンと同じ良質なピノノワールとシャルドネから作る、パワフルな味わいとクリーミートップな口当たり。最初飲んだ時ももちろん美味しかったんですが、最近抜群に旨い気が。
オバマ大統領やマンデラさんも大統領就任という歴史的勝利の日に味わったと言われているおめでたいワインでもありまして。

昨年の夏に南アフリカから来てくれた、グラハムベックワイナリーのピーターフェレイラ氏。
彼の体内を流れている血は『泡』でできていると言われるほどの、南アフリカを代表する重鎮らしいです。
川島なおみか!


他にもポルトガルの梅ソーダ、残り5本情熱のシャンパーニュ、大人のアップルタイザーなどなど泡物が揃ってます。 

本日、泡姫はお休みを頂いております。
代わって私、不肖タイのお姉がワインを担当。

残念ながらお店のコンセプト上、タイワインは置いてませんので悪しからず。


今宵も深夜1:00まで。

※今週土日はまだまだ空いてます。
16:00~テラスで美味しい泡でも飲みましょ。

写真
ピノノワール。

ご用命はこちらからどーぞ
2016.06.28
写真 ボンジュー。
『大統領の料理人』見ました。
実話に基づいたお話が大好き、いとーちゃんです。

宮廷に仕え、ミッテラン大統領の専属シェフになった唯一の女性料理人のお話。
出てくる料理はきらびやかな料理ではなく、クラシックで温かみのあるお皿の数々。
シューファルシやセップ茸(ポルチーニと一緒)のソテーにバターライス。


95分の短い映画ですが、情熱と信念がギュギュっと詰まったいい映画。


はい、今日は月末なのにワインが100本届きます。
熟女ノムリエが爆買いしました。

飲みに来てくれないと、棚卸が大変なんで来てください。

本日キャンセル出まして、4名様空きました。
03-3564-0081
明日は21:00までの2名席が空いてます。


セップは無いけど、黒トリュフ風味のオムレツはあります。
飾られた料理はありませんが、美味しいと思う料理を今日もせっせと仕込んでます。

肩ひじはらずに、おいでませ。
ドレスコードはないので、近所の方はビ-サンでもOKです。

今宵も深夜1:00まで。

写真
見るとワインが飲みたくなります

こっから予約できます。
2016.06.27
写真 おはようございますー!

どうもうずまきでーす!

今日もいいお天気!そろそろ日差し対策をしなければー。

今日もありがたい事に満席いただいております!
時間帯によって、ご相談させてください!!
お電話お待ちしております。


今日もなかなかのレアメンバーでお待ちしています!

今朝もタイのお姉が築地でいろいろ仕入れてきてくれてます。
なにが出るかな~
お楽しみにですー!


それではまた今夜です!


写真:ある夜のお客さま


ここから予約ができます!
2016.06.26
写真 おっはようございますー!

新しいあだ名を付けてもらいました。
どうも、うずまきです!
湿気の多い日は天パの前髪がぐるぐる渦巻くからだそうです。
S字とも言われます。
ちょっと前に、親指のぐるぐるに似てるね!と言われた事もあります。
もはや何のことかよくわかりません。


とにもかくにも今日はいいお天気!テンション上がります!
今日も16時からオープンプン丸!

まだまだお席空いてるよー!
お電話じゃんじゃんお待ちしています!


今日も10個限定・生牡蠣あります!
カリフラワーピューレがいい仕事してます。
この時期のさっぱりした味わいの牡蠣にクリーミーさをプラス!
そして仕上げのレモングラスジュレがまたまた爽やか~!
ペロンと一口で召し上がれ!


驚くほど大人気のポルトガルの微炭酸・ビ―ニョ・ヴェルデに
ばっちり合う魚介系おつまみ、ばっちり用意してます!

暑い夏の間中もつようにと、タイのお姉が大人買いしたこちらの
ビ―ニョ・ヴェルデ!
お手頃価格なのも相まって毎日じゃんじゃん出ています。

夏まで持つかな…最近少し心配です。

でも今日みたいなピーカンの日に是非飲んでほし~!!
キンキンに冷やしてお待ちしてます!

お肉ももちろんあります!
今夜はカイノミのステーキフリットがオススメですよ!


それでは今夜はサンデージャポン三人組、
ちょっと顔が大きい方のお兄さん・福ちゃん・マッチーの
三人で皆様をお出迎え!!

また今夜お待ちしていまーす!!





仲間を募集中!
2016.06.25
写真 おはでーす。
あーらら、6月も、まもなく終わり。。
戦力外通告で
もっぱらか土曜日専属なべちゃんです。

さ、土日大大チャンス‼️
まだお席、ご案内出来るのです。
16時から乾杯しない?
土日は、
ぶわ〜〜っと一気に満席になるのでね、
思い立ったらお早めに。
笑顔溢れる大好きな土日営業‼️
集合〜〜。 03 3564 0081

昨日は金曜日。
お給料も出て銀行は長蛇の列。
そだよね〜〜〜、今日もなんとか天気
もちそうだから出掛けるよね〜〜。
遊びのあと、映画の前後、
なんかのぷらぷら帰り。。
お気軽においでませ‼️

全米オープンも残念な形で終わってしまったな〜〜。がっ、昨晩の番組。見た?

とんねるずのみなさんの大好物企画ものの、
"ナイスイ〜〜ン"でお馴染みの
穴や池に落ちる"全落オーガスタ"が、
面白すぎて笑えたので良しとしたいと思います。IKKOさん大好物です。
ダレノガレも、また好きになりました。
つまんない事で悩んだりしたら、
見る価値ありです。元気にさせてくれます。

さ、私たちもお客さんに元気補給して
帰って欲しいのでね、しっかり仕込みに
キンキンにワインとお店冷やして
空気はあっためて待ってますよ。

もひとつ夏の大好物。
来週末から甲子園予選始まります。
個人的な楽しみとして、
今年も、イケメン率の高いポジション
未来のモンスターキャッチャー高校生
探しに忙しくなりそうです。

リオも、前哨戦とか聞くと
始まる〜〜って感じします。8月ね。
ちょうど日本の真裏のブラジル。
12時間差。放送時間ちょうど良く楽しめそうです。

今日は、フルメンバーではありますが、
珍しくアルフォート大使 西やんが
姉妹店 マチルダに出張の為、蒼井優と
ゆかいな仲間たちのトリオ営業です。

今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーっ。


仲間募集してます、こちらから
2016.06.24
写真 蒼井優の手違いでカウンター空きました。
22:30までね。

サワディカー。
最近お客さんから、スタッフの西やんと僕が兄弟なんじゃないかというお声を頂きます。
明らかに自分では似てないと思いますが、もしかしたらドッペルゲンガーかもしれません。
この世には自分と似た人が3人いると言います。

間違えそうになったら、顔の小さいほうがいとーちゃんです。

門仲酒行脚で身を清めた、まちこさんのドッペルゲンガーはウーパールーパー、千葉真子、残りの一人は非公認ですが、蒼井優。
今日も店内の照明ギリギリまで絞って蒼井優によせて営業します。
暗いなーと思っても、明るくできない理由があるので悪しからず。


美味しいチーズ届きました。
アルザスの納豆みたいな強烈な香りのマンステールチーズを、ビールの蒸留酒でさらにウォッシュウォッシュ。
あら不思議。納豆が華やかな香りに早変わり。
フルーティーかつミルキーな『フルールドビエール』
ワインは勿論、ウイスキーにもばっちり。
デュワーズ、白州は隠し持ってますんで合わせたいかたは蒼井優まで。


今宵は週に1度の全員でおもてなし。
カオスな夜を蒼井優と過ごしたいかたはおいでませ。
03-3564-0081

25(土)、26(日)はがっつり空いてますので、連絡くださいまし。
今宵も深夜1:00まで。


写真
『フルールドビエール』
いつもあるわけではないので食べたい方は、お早めに。

大したサービスはできませんが、ワインはたんまりあります。
2016.06.23
写真 サワディカー。
笑顔が嘘くさいと評判のいとーちゃんです。

昨日も試飲会行って参りまして、安くて美味しいローヌ地方のワインに出会えました。
抜栓3時間経った底のほうのものと、開けたてフレッシュなタイプを飲み比べ。

結果3時間経ったものの方が美味しかったなーと。
早飲みタイプのワインでも違いが顕著に出るんだなーと勉強になりました。
姉妹店ガールドリヨンのグッチに見習って、グラスワインでも飲み頃を出せるように試行錯誤してみます。


今日も酒神様まちこさんは身を清めるべく門仲酒行脚のためお休みです。
看板デザートのなめらかプリン。

カラメルの苦味が肝だと常日頃から、厳しい目を光らせております。
まっちープリンと謳ってますが、最近は顔の大きい影武者がせっせと作ってます。
まっちーは休みでも、美味しいプリンはありますので、ご安心を。

では、今夜も日本語がメキメキ上達プラギートくんとぎこちない笑顔のいつもの3人でお待ちしてます。
ジメジメした梅雨にピッタリの梅っぽい微発砲キンキンに冷やして待ってます。


今宵も深夜1:00まで。

写真
今日の献立。



こっからも予約できますよ。
2016.06.22
写真 おはでーす。
梅雨らしい週間予報、なべちゃんです。
このジメッと感。いいね〜‼️
泡や微発泡系飲みたくなるや〜ん。
飲んじゃいましょ。

本日は、一旦満席いただきました。
木金もありがたき満席です。
今週は土曜4名様2組
日曜は、まだ余裕あり‼️です。
キャンセル出ることもあります。
回転21時30分頃お席とっておけたりと、
是非、相談させて。待ってまっす〜‼️
03 3564 0081

最近またワインの試飲会が 盛んです〜。
まっちー、いとーちゃんを中心に
都内を駆け回っております。

私は、むか〜し、
あくまで真剣にですよ、
テイスティングで飲み過ぎて
酔っパラって浅草線の電車で居眠り。
出勤前に成田空港の手前までいった事があります。
きずいたら営業始まってました 笑
浅草線は、けっこうお客さんの出入りも静かなんで要注意です。

テイスティングは、
とにかく真っさらな状態で飲む事が大事です。
色々飲んでみて、これは。。❗️という
ビビビッと来たワインがあったら
初めて資料を見て扱える喜ばれるワインか?
と考える楽しみがあるわけです。

値段や、生産国、有名な生産者が作ったと
一旦何か先入観が入ると美味しいものだと
無理に思い込み過ぎたり、安いと美味しくないじゃないかと何か理由をつけたり、
素直でいれなくなることが多いです。

もちろん、好き嫌いは人それぞれが
あるからこそ、楽しい。

すごく酸っぱかったとしても、
料理でトマトやヴィネガーの酸味とばっちりだったり個性が沢山あるのがワイン。
時間が経つと酸味が柔らかく変貌するのも
ワインの魅力。

お客さんも、きっと
まっさらな状態で飲む事ばかりですよね。
というわけでしっかり吟味して参ります。

さ、今宵もワインが好きな人だけが
楽しくのんでいるワイン酒場
ポンデュガールへおいで。

今日は、ちょっと、ひんやりなんで
創業11年 ポンちゃんのもつ煮込みと
赤ワインなんてどう?

今宵も一期一会楽しみましょう。
元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。

写真
試飲会場にて❗️

★★オー人事おー人事!!スタッフ募集★★すぐでは、ないけど。。
ちょっと先のタイミングだけど働きたい。。
という方も、もちろん、待ってます!!
とにかく逢ってお話ししましょう!
下のリヨンブルーのページに詳細、
載せております⬇︎⬇︎⬇︎
""ランコントル出逢い""という出逢いでも
お待ちしてます。

私たちの仕事は、最近は敬遠する若者も多いと聞きますが。
なぜでしょ、好きな事で毎日、同じ目標に仲間と向かう!最高です。

毎日、基本は同じ事の繰り返し。
でも、毎日がとびきり新鮮、さまざまな方と出逢いもあります。
月に約1000人!一生懸命取り組んだことに対し、
目の前で、ありがとうをもらえ直接聞ける事が多いです。

どの仕事も、どの道選んでも大変なのは同じ、でも本当に夢があると思います。
やればやっただけ、沢山の自分の時間に楽しいこと自分に返ってきます。
一生懸命取り組むから、人より楽しい事も増えるのです。

自分のやる気しだいでどんどん状況を変えることができる、
無限大の夢があるお仕事だと思います。

しっかり遊ぶ為に、しっかり仲間と本音で働く!
一緒に大きくなりませんか?
お待ちしてます。03 6264 3981 悪魔のチャーリー加藤まで

一緒に働く仲間募集してます、こちらから‼️
2016.06.21
写真 火曜日なのに満願全席。
ありがたやありがたや。

今日は月に一度の厨房デイ。
料理遅れたらゴメンナサイ。いとーちゃんです。


大したサービスできませんが、あなたにとってのスペシャルワンを探すために紅一点が今日も昼から試飲会へ。

本日、4か月ぶりにヨッシーがポンデュにシフトイン。
サーフィン、サッカー、三社祭、酒場放浪記、孤独のグルメ。

上記5つのワードにご興味ある方は、21時以降連絡くださいまし。
03-3564-081。
今宵は即席激レアメンバーで深夜1:00まで。

冷静と情熱の間とキャンティクラシコのマリアージュしたい方も待ってます。


写真
順正はこの橋を爆走してました。
ポンテベッキオ。

血液がワインでできてる方は、こちらをクリック
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