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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081
予約する
営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
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姉妹店も宜しくお願いします。
姉妹店「ポール」も宜しくお願いします!姉妹店「マチルダ」も宜しくお願いします!姉妹店「ガールドリヨン」も宜しくお願いします!
姉妹店「銀座 テルミニ」も宜しくお願いします!姉妹店「ジジーノ」も宜しくお願いします!姉妹店「ウォータールー」も宜しくお願いします!
"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
詳しくは右記バナーより

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ポンデュガール
”過去の「おしらせ!」を見る”
2019.01.16
写真 おはようございます。
連休も終わり。。
1月も半分過ぎましたね。なべちゃんです。
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本日、白子 あん肝 喰ってください‼️
写真は、イメージです。
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★当店 ポンデュガール 基本無休★
★ウォータールーも、1月無休
今宵は、一旦満席です。
21時〜空きます‼️

★今週 木曜は、残りわずか。
土日は、まだチャンスあり。
16時オープン‼️
お待ちしてまーす。03 3881 0517
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連休は、インフルエンザ菌から逃げる為に、
トトロの森こと、実家で私は、
羽をパタパタしてきました。

好きに何もしないという開放感。
毎日は、嫌ですが、
この、たまにはってのが最高です。

それもこれも、両親が元気だから出来る事、
とても、有り難いです。

あれこれ、世話を焼いてくれ、
リクエストした料理も作ってくれるので
娘も大喜び。

すると、娘が私に
"幼稚園とばぁば のご飯どっち好き?"
って"お母さん私に質問してよ"と言うので、
質問してみると、
"ばぁば のご飯が好き〜‼️"
と聞こえるように、でっかい声で答えます。

このやりとり、家では、
"お母さんより幼稚園のご飯の方が美味し〜い"とわざと言うやつです。

その後も、"ばぁば のご飯美味しいね"と
ニコニコしながら、連呼して完食。
なかなか太鼓持ちな3歳児となりました。

今宵も、ポンデュガール。
美味しい、楽しかった、また来たいな。が、
溢れる夜にしたいと思います。

今日は、足立市場のいつものおっちゃん所で
良いお買い物してきました。

白子に、あん肝‼️
美味しいところどっさり購入。

既に、姉妹店 ガールドリヨン では、
あん肝テリーヌが既にメニューイン‼️
えいちゃん渾身のテリーヌ、ぜひぜし‼️

姉妹店 ウォータールー!銀座テルミ二でも、
あん肝メニュー登場しますよ。

あとは。。
海のフォアグラと言われる、あん肝‼️
ソテーして、フォアグラのように
美味しく焼き上げようかという話も
出ております。
風邪予防にも、良い食材。
ワインと合うよ〜。

今日スペシャルで、登場予定‼️
もー、お腹空かせて来てよね。

今宵は、アイドルまっちーを
囲んで西やん、しばっち、世界の山ちゃん
がお待ちしちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。

新業態含め仲間募集しておりますよ、こちらまで‼️
2019.01.15
写真 おはようございます!
そねちゃんでございます。
3連休明け!
今週もエンジン全開でいきましょー!
皆さまガソリンは満タンでしょうか?
ガソリンがないと全開で走れませんからね!
おいしい食事とおいしいワイン
たっぷりご用意しております!

・カブのブランマンジェ帆立のソテー冷製
この時期ぴったりの一品!
旬のものってやっぱりイイネ!
濃厚クリーミーなブランマンジェと
香ばしくソテーした中は激レア帆立ちゃん!
おっと忘れちゃいけない!金柑のソースも添えてありますよ!
さわやかセボーンです!
三味一体福を呼ぶ福さん特製前菜
ぜひ召し上がれー!

・宮川商店鶏皮ポンちゃん煮込み
なんて燃費がいいんだろう。。。
隠し味に八丁味噌を忍ばせ、口の中にまったりと濃厚に旨味が広がります。
気づけば赤ワイン空っぽなんてことも。
憎い。低燃費カーです。

・ペンネアラビアータ
最近密かに人気上昇中です!
南イタリアカラブリアで愛される、
カラブリア唐辛子を使ったピリっと辛旨な
一品です。
こいつ小さいのに、パワフルなんです。
1粒入れるだけでしっかり辛い!
チェリートマトの自然な甘さと相まって、
うまうまちゃんです。
辛さお選びいただけます!

オススメです!
オーバーヒートにご注意を。。。


本日は福男福さん、小さな巨人マチ子さん、トリプルスリー山田くん
、身体はでかいが小心者そねちゃんでお待ちしておりまっす!

本日の空席状況ですが、
ワオ!まだまだお席ご用意できます!
お電話お待ちしておりまーす!


tel.03-3564-0081


一緒に働く仲間募集中!!!
2019.01.14
写真 おはようございます!

どうもマチコです。
今日は成人式。テルミニのSATちゃんことなっきーは今日長野で成人式だそうでして、初々しい晴れ着姿が可愛いんだろうなぁとニヤニヤしてしまいます。


自分もニ度目の成人式なんだと、先ほど曽根くんに指摘されて気付きました。
そういう指摘は誰よりも早い。


さてさて!
そんな三連休の最終日の今夜ですが、、

お席はまだまだ空いております!

2名様、4名様、なんでしたら6名様までご案内できます!!


★今夜のオススメ★
しっとり仕上げた梅山豚モモ肉のハム。
山椒の香りと刺激がクセになる!

・梅山豚ハムのカチョエ山椒


築地宮川さんの鶏皮でじっくりコトコト
と煮込みました。
名作・ぽんちゃんのもつ煮込みを彷彿
させるお味。
八丁味噌で煮込んだ和風仕立て!
ハマる方じわじわ増えてます。

・鶏皮のぽんちゃん煮込み


やはり、ポルチーニ&クリームは最強ですね。特に女性の支持率高いです!

・ポルチーニクリームのタリアテッレ


杉浦印房さんから薦められて、、
のオーダーが最近増えてます。
食後には!濃厚なめらかプリン!

是非是非ご賞味くださいませ!


それでは今夜も、ポンデュガールで
お待ちしております!


2019.01.13
写真 おはようございます!

どうもマチ子です。

雪予報でしたが雪は降らない様子で
ほっとしました。
でも寒いは寒い…。
真冬の空の下、今日はご近所の鉄砲州神社では冬の神事「寒中みそぎ」がとり行われていました。

いわゆる寒中水浴大会。
みなさんふんどし一枚の勇姿で、今年一年の健康を願う寒中水浴。

かっちょいいですね!
私も見に行くはずでしたが、ちょっとしたハプニングにより神社に着いた時には
水浴はもう終わってしまっていました、、ガーン。
お目にかかれずにすいませんでした。


さてさて今夜の空席状況ですが
まだ少しだけお席空いてます!
3名様、4名様ご案内できます。

連休中日で夕飯作るのがちょっとダルい
な、、の皆様お電話お待ちしておりますよ!


寒いですからね。今日もグラタンが
美味しいですよ~
「牛スジラグーとほうれん草のポテトグラタン」
しっかりめの白でも、赤でも寄り添って
くれる万能選手!


「梅山豚肩ロースのロースト・バスク風」
しーっとりと、脂の甘みが特に美味しい
梅山豚。たっぷりのピペラードと一緒に
召し上がれ!

梅山豚は冷菜にも登場しております。
「梅山豚モモハムのカチョエ山椒」

梅山豚の旨さとピリリと効かせた山椒がにくいです。上からたっぷりパルミジャーノを削りかけたら、それは至福の一時。


今夜もお腹をすかせていらっしゃいませ!!
2019.01.12
写真 おはようございます♪
今日はいつもよりさらに!名物のカスレが美味しい季節である事は
間違いありません。
今日のおススメは言わずとも、カスレでしょう!
自分も食べたいっすー
西やんです。



出勤する時、地元では粉雪が吹いてました。
東京も夜から雪?雨?
オシャレの人は薄着とか言う謎の持論がある方もいますが、
今日は寒いのは間違いないので、オシャレ薄着とかでは絶対に来ないでくださいね。
店内暖かくしてお待ちしておりますよ。



本日12日は16時オープンになります。
夜は天気が崩れるみたいなんで、早い時間でがっつり食べて、
呑んで温まって帰るのがおススメです



今日のおススメ
ワインが進むワイン屋大衆料理〜隠し味は八丁味噌です
・築地宮川商店鶏皮ポンちゃん煮込み

マッチーの舌も火傷する熱さ!ふーふーするのは必須です
・牛スジラグーとほうれん草のグラタン

今日食べなくていつ食べるの!?
言わずともおススメです
・名物南フランス郷土料理カスレ



本日はレディースチームはお休みなんで、
暑苦しいメンズチームで貴方の心を温めます
西、福、ジーコ、ソネちゃんで
お待ちしてますぞ!!


一緒に働く仲間達を募集してまーす
2019.01.11
写真 おはようございます!
そねっちです!
昨日は寒すぎましたが、今日は昨日よりかは寒さ和らいでおります。
7℃〜8℃くらい違うみたいですね〜。

これだけ寒くて、空気も乾燥してきてるので、
インフルエンザが流行ってきているみたい。
周りも体調を崩している方もちらほら。気をつけねば!
僕は至って元気!ばりばりです!
若い力で盛り上げていきます!



今日のオススメは!

・白子とほうれん草のグラタン
白子を食べられるのもあと少し!
熱々くり〜みぃ〜ベシャメルソースと相まった白子ちゃん。最高。
数量限定!早いもの勝ちです!ぜひ!

・お肉料理は
名物!カスレ!
テーブルの上で美味しく仕上げさせていただきまっす!

梅山豚のバスク風ロースト

オススメです!

美味しいワインとお肉をガツガツ食べて寒さを吹き飛ばしましょー!

あ、マチ子さんがおばばラム(ババ・オ・ラム)
仕込んでおります!
食後にぜひ!

さてさて!
今日の空席状況は最大4名様までご案内できます!
あったまりにきてください!
お待ちしておりまっす!


本日は福さん、マチ子さん、コージさん、おそねでお待ちしております!

tel.03-3564-0081


一緒に働く仲間募集
2019.01.10
写真 おはようございます!

寒いですね~。
日に日に布団から出られなくなってきています。
こう寒くて乾燥していると風邪が流行るのも仕方ない、、。
みなさんご自愛くださいませ。

どうもマチ子です。


さてさて今夜のポンデュガールですが!

まだ少しだけお席が空いております。
最大4名様、ぎゅうぎゅうでよろしければ5名様までご案内できます!

温かーいお料理を用意してお待ちしておりますよ!


やはり熱々の「カスレ」が一押しでしょうか!!

先日「どうしてもカスレが食べたい!」
と、2ヶ月ずっと食べたくて仕方なかったんです!と嬉しい初ご来店。

お話ししてみると、近所の同業さんの若いカップルさんでした。
時間的に早めに終わった日じゃないと
来店できないそうで、
念願のカスレを幸せそうな顔で頬張る
姿にこちらもほっこり。

カスレは進化しつつ一年中ありますので
またいらして下さいね♪



今夜もお腹をすかせておいでやす!

栗頭先生、福ちゃん、マッキーマッチーが皆様をお出迎え!

それではまた今夜です♪


写真・こちらもおススメ!梅山豚のロースト.バスク風
2019.01.09
写真 明けましておめでとうございます!
遅くなりました!
初お知らせ初そねっちでございます!

昨日はお休みをいただいており、
包丁を研いだり、
本を読んだりテレビを見たりとまったりと過ごしてしまいました。。。
もったいない!!!
無趣味な僕ですが、2019は飲み歩き以外にも趣味を見つけようと思い、
最近運動しようと思っているのですが。
寒くて寒くてもうちょっとあったかくなってからにしよーっと。
来年になりそうです。

さてさて!
新メニューも続々とメニューIN!
梅山豚と築地宮川商店の新鮮な鶏肉を使ったメニュー達がラインナップ!

・梅山豚モモ肉自家製ハム〜カチョエ山椒〜
梅山豚を数日間マリネし、低温で火入れ。ハムにしました!しっとりあがっているので、上品な脂身と相まって、そのままでも美味しい!そこへパルミジャーノチーズのコクが。。。追いかける山椒のキレ!もったいないけど、軽め白で流し込みたい!

・自家製ハムの盛り合わせ
梅山豚モモハム、たっぷり熟成させた鴨ハム、宮川鶏胸肉しっとりハムを盛り合わせました。これで、¥1,080!衝撃的安さ!
お得すぎる!!!

あったかいお料理もたっぷりご用意ありますよ〜!
本日の空席状況は2名様、4名様ご案内できます!お電話お待ちしておりまっす!
今夜は福さん、コージー、ぐっさん、おそねのヤングチームでお待ちしておりまっす!

tel.03-3564-0081

一緒に働く仲間募集
2019.01.08
写真 おはよーございます!
今日も晴天ですねー♪
一般の方々は昨日から本格的に始動かな?
今年も頑張りましょう!
西やんです。

今週の空席状況から〜
本日 お席まだまだ余裕あります
9日(水)お席ご案内できます
10日(木)空席残りわずか
11日(金)空席残りわずかです!

正月疲れのサラリーマン&ウーマンの皆様
年始1発目のワイン会で英気を養ってくださいまし。

今日のおススメくん
脂身が身体に優しい、至宝の梅山豚シリーズメニューが
続々とメニューInいたします

・梅山豚の自家製ハムたっぷりチーズと山椒
・梅山豚ロースのグリルバスク風

・春菊と宮川鶏と林檎のサラダ

今日のおススメです!

本日は
西、マチ子、ぐっさん、ジーコ監督でお出迎えです

新年会で二日酔いの皆様お待ちしておりますぞ!
2019.01.07
写真 おはようございます!

どうもマチ子です。
今日から仕事初めの方も多いのでしょうか?
街がいつもの人の流れに戻った感じがします。


今日はお正月疲れの胃に優しい
七草粥を食べる日ですが、
あいにく当店には七草粥はございません。
曽根くん案の「七草リゾット」が新春メニューの候補に上がりましたが、鬼栗頭さんのOKが出ずにあえなく却下。

胃に優しいかどうかはさておき、
ほっこりお腹から温まるお料理と
じんわり染みる系のワインでしたら
たくさんご用意していますよ♪


わたくしも年末年始の贅沢三昧とやや飲み過ぎにより、昨日のお休みは完全にのびてきっていました。
珍しく丸々2日もアルコールを摂取していなかったので、今夜飲むワインは
より美味しく感じるんだろうなと、、
何飲もうかなと密かに考えています。。



福よこいこい。ビジュアルからして福!
でお馴染みの福ちゃんがこっそりと
新メニューを完成させていました!


・ピキージョピーマンとホタテクリーム

スペイン産赤ピーマンの中にホタテのクリームをたっぷり詰めまして、海老トマトクリームソースと一緒にオーブンへGo!
もうこれは美味しい想像しかできませんね!まったり厚みのある白ワインなんか
バッチリじゃないでしょうか?!



・牛スジラグーとほうれん草のポテトグラタン

「旨いよ!」のコールたくさんいただいてます!ありがとうございます!

牛スジラグーにはエルブドプロヴァンス
や秘密のスパイスたっぷり。ほうれん草とポテトが合う合う!
ここでメインまでとっておく予定の
ワインがなくなる現象多発です。
責任は負いかねますのであしからずです、、。


メインのお肉も、間もなく終了!の
「静岡そだち」さん。
お早めにどうぞ!!



そんなオススメ盛りだくさんの今夜ですが、なななんと!!

お席たくさん空いております!!


お電話お待ちしておりますよー!


それではまた今夜です♪
”過去の「おしらせ!」を見る”