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| 2019.09.21 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
だから安くて腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
三連休中ずっと16時オープン！
ちなみにですが、３日間とも
まだまだお席に余裕がございます。
じゃんじゃんお電話お待ちしております！
キッチンからいい香りがふわり。あ～お腹がすいてきた！
「国産豚ヒレ肉のフリカッセ・ポルチーニクリーム」
ポルチーニの香りが秋の足音を感じさせます。
豚ヒレ肉柔らか～い！
「鴨と洋梨のロースト・赤ワインソース」
悩ましい、、
今夜のメインはどちらにしましょう？
食後には、、ちょっと涼しくなるとチョコレートのデザートが食べたくなります！
シンプルなガトーショコラですが、口の中でモサモサしないしっとり柔らか仕上げでございます！
この前の研修旅行で訪れた
マルキワイナリーさんの30年以上熟成の甲州ワイン、
香りはシェリーのよう！味わいは軽く柔らかな甘みが心地よーい古酒と是非とも合わせていただきたい！！
今夜もお腹をすかせておいでやす？
栗頭先生、マー君、微笑み、マッチーが皆様のお越しを
首を長ーくしてお待ちしております！
それではまた今夜です！
写真:豚ヒレ肉のフリカッセ・ポルチーニクリーム
仲間を募集してます！ |
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| 2019.09.20 |
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おはようございます。
いっしーです！
まるきワイナリーさんで買ってきた
「ラフィーユ トレゾワ リザーブド甲州」
地下貯蔵庫で30年～40年もの間、一升瓶で熟成させた希少な古酒を複数年絶妙にブレンドさせた、僕の日本ワインの概念覆されたワイン。
これを友達と家でしっぽりと、
ワイナリーの方がみそ料理と合うと言ってたので豚の西京焼きと、ブルーチーズを合わせて頂きました。
どちらもワインとの相性良くて驚きました。
あとで調べたら麻婆豆腐とも相性がいいとのこと、
気付いた時にはもう無くなってるというなんとも惜しいことをしてしまった‥
また今度の機会に
またチャレンジするぞー！という気持ちを胸に
本日も頑張ります！
さて本日の空席情報ですが早い時間17時からのお席か、9時半以降のお席空いてきます！
先程の甲州のワインもちろんご用意あります！ぜひ飲んで頂きたいです。
本日は西山さん、まさゆきさん、まちこさん、僕でお待ちしております。
本日も酔い夜を〜
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| 2019.09.19 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
今日はいいお天気で気温もちょうどよく気持ちいい！
夜になると半袖では肌寒くなり、ワインが飲みたいな～と思う夜が増え、いよいよワインシーズンの到来です！
あと１ヶ月半したらボジョレーヌーボーも解禁ですし、
ほんと早いですね～。あっという間に一年が過ぎてしまう。
今週初めに皆で行ってきました研修旅行。
山梨のワイナリー、しかも現存する日本最古のワイナリーマルキワイナリーさん。
ワイン教本にも載っている「大日本山梨葡萄酒会社」と
日本人で初めてワイン醸造技術習得の為に渡仏した土屋龍憲さん。
歴史あるワイナリーでの一時は感慨深いものでした。
ワイン醸造施設を初めて見る
いっしーの目はキラキラとしていました。若者達も興味津々、とてもいい体験をありがとうございます！
あとはバーベキューをわいわい和やかにしたり、
川口湖にて笠富士をバックに
しばっちゃんが河童にもどったり、
ハイキングをしたり、
和気あいあいと楽しい研修旅行でした！
チャージしまして、これからまた頑張りまーす！
よろしくお願いします。
さてさて今夜のポンデュガールですが、お時間によって
ご案内できますので「どうですか？」コールをじゃんじゃんお待ちしております！
それでは、栗頭先生、ジャンボ曽根氏、ブキおくん、マッチーが皆様をお出迎え！
また今夜はまだまだ☆
写真・河口湖畔にて。アオハルか！とつっこみたくなる一コマ。
そしてしばっちゃんは河童に戻られました。
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| 2019.09.18 |
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Pont du Gard
2連休ありがとうございました！
本日から全力営業、よろしくお願いします！
おはようございます。イッシーです！
1泊2日の社員旅行で山梨県へ。
一日目の勝沼のまるきワイナリーさんへ見学行かせて頂きました。
初めてのワインのブドウ畑。
本でしか見た事なかったワイン造りの設備、どれも刺激になることばかり、
ワイナリーで試飲させていただき、僕の中にあった日本のワインの概念ががらりと変わる、体験も。
実際自分の五感で学べて良かったです！
さてさて本日の空席情報ですがまだお席空いております！
お電話お待ちしております。
03-3564-0081
本日はスペシャルメニュー
「群馬せせらぎポークのポルケッタ」
イタリアのお肉料理、
豪快に分厚い肉ににんにくや！ハーブ系を包んでオーブンでジューシーに！
本日は西山さん、まさゆきさん、まちこさん、イッシーでお待ちしております！
本日も酔い夜を～
仲間募集中！ |
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| 2019.09.15 |
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おはようございます。
やっと涼しい日が続くようになりエアコン生活から脱出。
次の請求はどうなっているか不安でございます。
どうもイッシーです
うちの近くは外国の方も多く住んでいて最近やたらと英語で道を聞かれることが多くなってきたんですけど、
英語は中1の時からで止まっているので
話しかけられてもニュアンスとジェスチャーで必死さむき出しで伝えることしかできなくてもっとスマートにできたらカッコいいなと最近よく思うこの頃。
そろっと勉強し始めようかなと、
これからポンデュにも外国の方も来ていただいた時に話せるように勉強頑張ろうと思います。
誰か教えてくれる方がいればとても嬉しいです（笑）
本日三連休のド真ん中！ポンデュガールは変わらず全力営業致します！
お席はまだ空きありますので
お電話お待ちしております。
03-3564-0081
お料理オススメ
「サーモンのミキュイ」
絶妙な火加減でレア状態に
サーモンの旨みが凝縮！
そちらをバルサミコソースでいただいてゆく！
「ぷりっぷりのムール貝の白ワイン蒸し」
岩手のムール、なぜこんなにぷりっぷりなのかしら、
最後は美味しい貝のエキスで
〆のリゾットいかがでしょう？？
本日は西山さん、まさゆきさん、そねさん、いっしー男メンツでお待ちしております！
本日も酔い夜を〜
仲間募集中！ |
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| 2019.09.14 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
昨夜は中秋の名月、月が綺麗でした。
お月見ワイン。きっとワインも美味しいだろうなと、いえ美味しく感じていたので、
気になる暴れん坊に感じた一本を家で検証してみました。
単にワインを飲みたかったのが本音ではあります。
昨年やって来た時は、おや？
といった感じでして、なかなかオススメできなかったのですが、優しく優しく変化しておりました。
2018年のものも最近入ってきてます。
まだ飲んでいませんがどんな感じの味わいなのでしょう？リヨンのグッチに聞いてみよう。
昨夜の中秋の名月の昨日は満月という訳でなく、満月は今夜みたいです。
おや！
あいにく雲に隠れて月は見えなさそうですが、
検証を楽しみましょう♪
今夜はまだまだお席のご案内ができます！
じゃんじゃんジャンボお電話お待ちしております！
「国産豚ヒレ肉のフリカッセ・ポルチーニクリーム」
ちょっと肌寒くなると特に食べたくなります。
ポルチーニの香りがふわ～と
なんともいい香り！
カリっと表面だけ焼き目をつけて中はレアに仕上げます。
マリネしたサーモンのほどよいハーブの香り、食欲増します。
今夜もお腹をすかせておいでやすー！
翔んで埼玉栗頭先生、ジャンボ曽根氏、柿の種王子、マッチーが皆様をお出迎え！
それではまた今夜です☆
写真．バニュルスの偉人。すごいところでワインを作っています。
仲間募集中！ |
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| 2019.09.13 |
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おはようございます！
今日もまた暑いのか〜と感じてたのが嘘のよう
一気に気温低下しました、この季節は体調崩しやすいので気をつけてください。
どうもいっしーでございます！
先日久々に里帰り、たった5ヶ月じゃそう新潟は変わることはなかったです、
新発田のみんなの唯一のら遊び場AEONが変わらず健在、
駅では堆肥の香りが漂っている、懐かしさ満点。
町は変わってないが人は変わっていくもので友達もとても大人っぽくなって社会人してるなぁ〜という顔つきに、
一番変わっていたのは妹、たった5ヶ月で何が？？ってなるほどでした。
女は化けると聞いていたがここまでとは、、
それに対して複雑な気持ちになってる父親、それを見て笑ってる母親、
なんだかんだ楽しくていると落ち着く存在でした。
またそのうち会いに行きます。
さてさて本日のお席状況から、
お席の方空きが出てくるのが9時以降になります。
お電話お待ちしております
03-3564-0081
肌寒い季節の主役カスレ食べたくなっちゃうことまちがいなしです。
秋メニューに合いそうなワイン仕入れてきたので是非楽しみに！
本日は西山さん、まさゆきさん、マチ子さん、イッシーでお待ちしております！
本日の花金も酔い夜を〜
仲間募集中！ |
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| 2019.09.12 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
先日の台風は凄かったですねー。
千葉では大規模停電が今も続いているようでして、千葉の自分の実家も停電が続いているそうです。
幸い電気が通っている姉の家が近いのでそこに避難してるそうですが、避難できない方も多いでしょうし、今日はそこまでではないものの台風後のこの異常な暑さ。
エアコンが使えない事を想像しただけで辛いです、、。
一日も早い復旧をお祈り申し上げます。
さてさて、昨夜は急な大雨にも関わらずご来店していただいたお客様、ありがとうございました！！
今夜は雨は降らなさそうな様子。夜まで持ちそうですね。
お時間によってまだまだご案内できますので、じゃんじゃんジャンボお待ちしております！
「サーモンのミキュイ」
がマイナーチェンジ。
少し仕立てを変えて再登場！
皮目はカリっと焼き目をつけ、中は柔らかレアです。
ソースはバルサミコ仕立てで。
やっぱり美味しいです。サーモン。
岩手起喜来漁港直送のムール貝も到着初日から奪い合い？！
今夜も早い者勝ちでございます。
かわいいおねだりで〆のリゾット作ります。
今日の料理番長・ジャンボ曽根氏におねだりプリーズ！
フランス研修旅行でお世話になったジャンさんの息子さん、アレックスさんの人柄丸写し！のやっさし～キレイなワインもこっそり入ってきてます。
間もなくクリストフさんの日本未入荷、涙もののロゼシャンパンも到着予定ですし、
秋のワインシーズンに向けての新着ワインもざくざくですし、楽しみですなー！
それではまた今夜です♪
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| 2019.09.11 |
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おーざいまーす！
ぶっきーです！
今日も、いい天気ですね。
台風の影響がまだ復帰していないところがまだまだあるらしいですが、早く安心出来るように回復してほしいですね。
最近僕は、自転車が大破したり腕時計のバンドがきれたりなど不運なことないことが続いてますが、まあ生きてるからいっかーとのほほんと生きています。
ほんの一昔前は、すぐネガティブになり自分をせめて自分はかわいそうな人間だと考えてばかりいましたが、色んな人出会い教えられ、人を元気にするような人間になりたいなと考えるようになりました。
だから今日も日本を明るくしますよ！！(笑)
日本は無理かもしれんけど(笑)
でも周りの人を明るくしたいなー
そんなかんじで仕事させていただきます(笑)
人生はノリと勢い！！(笑)
不況も笑いで吹っ飛ばせ！(笑)
だからお待ちしてます！(笑)
さてさてそんなこんな！
ポン・デュ・ガールは今日も大繁盛！
お席は満席ですが「空いてる？」のお電話お待ちしてます！
今日も新メニューが続々登場！！
岩手県三陸町越喜来漁港のムールー貝が登場！柔らかくてクリーミー。
こちらは白ワイン蒸しでお召し上がりください！
そして国産豚ヒレ肉のフリッカッセ。こちらはポルチーニソースと一緒に！ポルチーニの香りがたまらんたまらん。
そしてパスタに、ジェノベーゼソースが登場。海老とガーリックとバジルの香りが絶妙。ボルドーの樽系赤ワインと相性がいいかも？
んーうまそ！！。おまちしてますよ～
さてさて、今日はぶっきー、まさゆきさん、まっちーさん、曽根料理長でポン・デュ・ガールを切り盛りします♪
おまちしてますよ～
それではまた今夜です！！
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ハッピーアワー毎日開催中‼️
平日オープン17時〜19時
土日 オープン16時〜18時
ワイン/ハイボール／サングリア 380円‼️
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| 2019.09.10 |
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おはようございます。
今日も朝からとても暑い一日になりそうですね！気温も36℃。
夜も寝苦しそうですね。
マサユキです。
昨日はお休み頂いたのでたまにはジョギングでもしようと前日から考えてましたが起きたのは11時。
これで走らないのはダメだなと思いスパッツ履いてヒートテックにサウナスーツ着て土手に。
土手行くまでに大量の汗。
走り始めは良かったんですが3キロ走ったあたりから頭がぼうっーとし始めまして。
これは熱中症か？もう走れないと思い歩いて引き返したんですが家の近所の橋がまだまだ先。
土手なので全く日陰なし。サウナスーツも脱いでヒートテックもまくっても暑いしダラダラ汗は流れてくるし。
結局30分掛かって近所までたどり着きました。
次回は暑い時間は避けて走りたいと思います。
さと本日のポンデュガールですがまだお席ご案内できます。
早い時間ハッピーアワーもやってるよー！
本日岩手県より美味しいムール貝とどきましたー。
食べた後のスープでパスタやリゾット作ります。
お電話お待ちしてますね。
☎︎03-3564-0081
それでは本日は浦和のギャング西やん、セレブマッチー、ジャンボ、マサユキでみなさんのご来店お待ちしてますね！
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